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PKU Ernährungsplan
7-Tage-Musterplan

Ein vollständiger Beispiel-Wochenplan für die phenylalaninarme PKU-Diät — mit Phe-Werten pro Mahlzeit, Tipps zur Menüplanung und einer druckfreundlichen Version.

🧮 Phe-Rechner öffnen
⚕️ Musterplan · Kein Ersatz für individuelle diätologische Beratung
🎯
Phe-Zielbereich
250–350 mg/Tag
🍽️
Mahlzeiten pro Tag
3 + 2 Snacks
💊
Formula täglich
3× Aminosäureformel

⚠️ Hinweis: Dieser Musterplan richtet sich an Erwachsene mit klassischer PKU und einem Phe-Budget von ca. 300 mg/Tag. Alle Werte sind Richtwerte und können nach Sorte, Zubereitungsart und Portionsgröße variieren. Dein individueller Plan wird von deiner Diätologin / deinem Diätologen festgelegt.

📅 Der 7-Tage-Plan

Montag
Frühstück
Low-Protein-Brot (50g), Margarine, Apfelmarmelade
~28 mg Phe
Snack
Apfel (150g)
~8 mg Phe
Mittagessen
Low-Protein-Pasta (80g), Tomatensoße, Paprikagemüse
~80 mg Phe
Snack
Erdbeeren (100g), Reiscracker (LP)
~20 mg Phe
Abendessen
Kartoffelgratin (200g), Salat mit Gurke & Tomate
~165 mg Phe
Gesamt: ≈ 301 mg Phe
Dienstag
Frühstück
LP-Porridge (50g Flocken), Heidelbeeren (80g)
~35 mg Phe
Snack
Birne (150g)
~6 mg Phe
Mittagessen
LP-Reis (100g), Gemüsepfanne (Zucchini, Paprika, Zwiebel)
~100 mg Phe
Snack
Melone (200g)
~20 mg Phe
Abendessen
LP-Brot (50g), Avocado (100g), Tomaten-Gurken-Salat
~140 mg Phe
Gesamt: ≈ 301 mg Phe
Mittwoch
Frühstück
LP-Waffeln (60g), Ahornsirup, Erdbeeren
~30 mg Phe
Snack
Karotte (100g) & Gurkensticks
~35 mg Phe
Mittagessen
LP-Gnocchi (100g), Salbeibutter, Rucola-Salat
~80 mg Phe
Snack
Apfel & Reiscracker (LP)
~18 mg Phe
Abendessen
Süßkartoffel-Suppe (250ml), LP-Brot (30g)
~135 mg Phe
Gesamt: ≈ 298 mg Phe
Donnerstag
Frühstück
LP-Toast (2 Scheiben), Marmelade, Banane
~50 mg Phe
Snack
Wassermelone (200g)
~12 mg Phe
Mittagessen
LP-Fusilli (80g), Pesto Rosso (Basilikum-Tomaten), Blattsalat
~90 mg Phe
Snack
Weintrauben (100g)
~17 mg Phe
Abendessen
Ofengemüse (Kartoffel 150g, Zucchini, Paprika), Olivenöl
~135 mg Phe
Gesamt: ≈ 304 mg Phe
Freitag
Frühstück
LP-Müsli (40g), Kokosdrink (100ml), Beeren
~40 mg Phe
Snack
Orangenscheiben (150g)
~19 mg Phe
Mittagessen
LP-Reis (100g), Gemüsecurry (Karotte, Zucchini, Kokosmilch)
~105 mg Phe
Snack
Mango (100g)
~12 mg Phe
Abendessen
LP-Pizza (80g Boden), Tomatensoße, Gemüse
~120 mg Phe
Gesamt: ≈ 296 mg Phe
Samstag
Frühstück
LP-Pancakes (60g), Ahornsirup, Kiwi (100g)
~38 mg Phe
Snack
Paprikastreifen & Hummus (vegan, LP)
~28 mg Phe
Mittagessen
LP-Nudeln (80g), Gemüsebolognese (Linsen-frei)
~85 mg Phe
Snack
Erdbeershake (LP-Drink, Erdbeeren 100g)
~18 mg Phe
Abendessen
Kartoffelsuppe (250ml), LP-Brötchen (40g)
~130 mg Phe
Gesamt: ≈ 299 mg Phe
Sonntag
Frühstück
LP-Croissant (60g), Marmelade, Obstsalat
~32 mg Phe
Snack
Ananas (150g)
~12 mg Phe
Mittagessen
LP-Risotto (100g), Pilze & Erbsensprossen
~95 mg Phe
Snack
Heidelbeeren & Kokosjogurt (LP)
~18 mg Phe
Abendessen
Gemüse-Wrap (LP-Tortilla), Avocado, Salsa
~140 mg Phe
Gesamt: ≈ 297 mg Phe

💡 Tipps für die PKU-Wochenplanung

Vorkochen spart Zeit & Phe-Fehler

Bereite LP-Grundzutaten (Reis, Pasta, Kartoffeln) am Wochenende in größeren Mengen vor. So greifst du unter der Woche immer auf berechnete Portionen zurück.

Obst & Gemüse als Phe-Puffer nutzen

Obst und die meisten Gemüsesorten haben sehr niedrige Phe-Werte. Nutze sie als flexible Snacks und um das Budget gegen Ende des Tages aufzufüllen, ohne viel Phe zu verbrauchen.

Formula gleichmäßig über den Tag verteilen

Aminosäureformeln werden am besten 3× täglich eingenommen (Frühstück, Mittag, Abend), damit die Aminosäureversorgung konstant bleibt und keine Mangelsituationen entstehen.

Restaurantbesuche vorbereiten

Vor einem Restaurantbesuch: Menü online prüfen, Küche nach phenylalaninarmen Alternativen fragen (z.B. Pommes statt Schnitzel, Beilagen-Salate, Fruchtdesserts). PHE Buddy hat einen Restaurantmodus in der Roadmap.

Low-Protein-Produkte auf Vorrat

Spezialisierte Hersteller wie Loprofin, PKU Leuville, Mevalia oder Cambrooke bieten LP-Brot, -Pasta, -Mehl und viele weitere Produkte online an. Ein Monatsvorrat gibt Planungssicherheit.

Phe-Tracking in der App

PHE Buddy trackt deinen Phe-Tagesverbrauch in Echtzeit — mit Kamera-Scan von Etiketten, BLS 4.0-Datenbank und Warnton bei 80% des Tagesbudgets. Kein manuelles Rechnen mehr.

❓ Häufige Fragen zum PKU-Ernährungsplan

Was darf ich bei PKU essen?

  • Frei erlaubt (sehr phe-arm): Die meisten Obst- und Gemüsesorten (Äpfel, Birnen, Beeren, Gurken, Tomaten, Karotten, Salat)
  • In Maßen: Kartoffeln, Low-Protein-Spezialprodukte (Brot, Pasta, Reis), bestimmte fetthaltige Lebensmittel (Öle, Margarine)
  • Streng begrenzt: Normale Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte
  • Verboten bei klassischer PKU: Fleisch, Fisch, normale Milch, Käse, Ei, Nüsse

Wie erstelle ich meinen eigenen PKU-Ernährungsplan?

Starte mit deinem individuellen Phe-Budget (vom Stoffwechselzentrum vorgegeben). Verteile es auf 3 Hauptmahlzeiten + 2 Snacks. Nutze phenylalaninarme Grundzutaten als Basis und füge nach Phe-Budget Gemüse und Obst hinzu. PHE Buddy berechnet alle Werte automatisch aus der BLS 4.0-Datenbank.

Welche Low-Protein-Produkte gibt es?

Spezialisierte PKU-Lebensmittelhersteller bieten LP-Versionen fast aller Grundnahrungsmittel an: Brot, Pasta, Reis, Mehl, Milchersatz, Jogurt, Käseersatz, Waffeln, Kekse und vieles mehr. Sie enthalten nur 10–40 mg Phe pro 100 g statt 300–500 mg wie normale Produkte.

Muss ich täglich eine Aminosäureformel einnehmen?

Ja. Da bei PKU die Proteinzufuhr aus natürlichen Lebensmitteln stark eingeschränkt ist, ist eine Aminosäureformel (Phenyl-free, PKU-Lophlex, Kuvan usw.) essenziell, um ausreichend Eiweiß, Vitamine und Spurenelemente aufzunehmen. Die Dosierung legt dein Stoffwechselzentrum fest.

Den Plan digital in der App umsetzen

PHE Buddy berechnet deinen Phe-Verbrauch automatisch — scanne Etiketten per KI, wähle aus der BLS 4.0-Datenbank und lass die App deinen Tagesplan tracken. Kein manuelles Rechnen mehr.

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